林都火焰蓝丨舌尖“精”服务 烹出“战”味道

本网伊春讯(通讯员李鑫)为确保指战员吃出幸福感、吃出归属感、吃出战斗力,近日,伊春市森林消防支队嘉荫县大队坚持“以人为本、科学管理、创新服务”理念,多措并举提升伙食保障水平。

大队建立“经济民主会+问卷调查+线上点餐”三重机制,立足指战员地域分布广、口味差异大的实际,结合训练强度、季节特点及健康需求,每周定期组织伙食意见征集,动态调整食谱,确保荤素搭配合理、营养均衡。同时,定期组织炊事员学习网红菜品制作技巧,通过“线上教学+线下实践”的方式,实现菜品创新标准化。

大队严格落实厨房监督制度,每日对食材新鲜度、包装完整性进行核验,杜绝“三无”产品流入食堂。并严格执行生熟分区操作、刀具每日消毒、餐具每餐高温杀菌等流程,对每餐菜品进行48小时留样,并由值班干部签字确认,确保操作间卫生达标,全流程可追溯。

大队定期组织“包饺子”“火锅宴”等集体活动,让指战员感受“家”的温暖,进一步缓解训练压力。同时,常态化开展“光盘行动”教育和推行“粗粮细作”模式,通过餐厨垃圾称重、张贴节约标语等方式引导指战员按需取餐,避免浪费,实现“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂”的科学配餐目标。

伙食保障不仅关乎指战员的胃,更温暖着队伍的心。下步,大队将持续以精细化、人性化管理为抓手,把“舌尖上的需求”转化为“战斗力提升的基石”,为圆满完成应急救援任务提供坚实保障。